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포근한 맛이 일품인 최초의 오므라이스 - 홋쿄큐세이(北極星)

포근한 맛이 일품인 최초의 오므라이스 - 홋쿄큐세이(北極星) 모든 것에는 그 시작이 있고, 요리에도 그 법칙은 적용된다. 단지 우리가 그 시작점을 모를 뿐이다. 여기 우리에게 널리 알려진 음식이지만 그 시작점이 잘 알려지지 않은 요리가 있다. 달걀로 만든 보들보들한 요리 오믈렛(omelet). 그 자체로도 맛있지만, 밥이 주식인 아시아인들에게는 쌀과 함께 먹어야 더 맛있는 것 같다. 그래서 탄생한 것이 바로 오므라이스다. 2012.09.20 이정애, 김광일

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