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"인공고기"에 대한 검색 결과

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왜 인간은 인공 고기와 같은 특이한 음식을 만드는가

왜 인간은 인공 고기와 같은 특이한 음식을 만드는가 이 책은 자신이 하고 있는 육식에 대해 진지하게 생각하게 해주는 책이라는 점도 그렇지만 무엇보다도 인류의 육식 집착에 대한 인류학적, 역사적 맥락을 충실하게 잡아간다는 점에서 좋은 인문 교양서의 역할을 하고 있는 것이 아닌가 싶습니다. 2018.04.11

고기를 끊지 못하는 사람들 인공고기 헝거 빨간책방