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"차별받은 식탁"에 대한 검색 결과

검색 결과: 2 개

요리를 쓴다는 것 TV에서는 백인 남성이 남부에서 음식을 맛보고 평하며, 서점의 요리책 코너에는 백인 여성이 남부 요리로 이름을 날리고 있다. 잘 사는 나라의 백인이 만들고 먹을 때 가장 ‘문명의 음식’이 되지 않는가. 2017.02.21

차별받은 식탁 히든 피겨스 여성 노예의 이야기 집사 지도서

프라이드 치킨의 유래, 안 먹고 버린 재료로 만들다가… - 『차별받은 식탁』

프라이드 치킨의 유래, 안 먹고 버린 재료로 만들다가… - 『차별받은 식탁』 ‘소울푸드(soul food)’하면 떠오르는 것은 무엇인가? TV와 다른 언론에서 그동안 보고 들은 것을 떠올려본다면 소울푸드는 “어머니의 음식, 우리의 가슴과 영혼의 근본을 건드리는 음식”으로 이것을 먹으면 힘든 삶에 지친 영혼이 안식을 얻을 수 있는 그런 음식 말이다. 사람마다 ’나의 소울푸드’는 다 다르겠지만 보편적으로 떠오르는 후보라면 된장찌개, 김치찌개, 삼겹살이나 떡볶이 같은 것이 아닐까. 2012.12.03

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