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과음 다음 날 해장하기 좋은 ‘니쿠스이 우동’ 대령이오~ - 치토세

과음 다음 날 해장하기 좋은 ‘니쿠스이 우동’ 대령이오~ - 치토세 치토세에는 독특한 메뉴가 있다. 니쿠스이肉吸い라는 메뉴는 고기 우동에서 면을 뺀 메뉴다. 니쿠스이를 한국어로 번역하자면 ‘고기 흡입’이랄까? 가쓰오부시와 다시마 등을 사용해서 맛을 낸 수프에 소고기와 달걀을 넣은 메뉴로 고기 국물이 정말 맛있다. 그런데 이 메뉴가 탄생한 배경에는… 2012.09.05 이정애, 김광일

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