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입안에서 사르르 녹는 ‘하몽’ 맛보실래요?

입안에서 사르르 녹는 ‘하몽’ 맛보실래요? 한 입 베어 문다. 바사삭. 올리브유가 스며든 비스킷에서 고소함이 느껴지고, 토마토는 바삭한 비스킷 때문에 텁텁한 입 안을 촉촉이 적셔준다. 오늘의 주인공인 하몽은 처음엔 짭조름한 맛이 나다가 조금 지나면 고기 특유의 묵직하고 깊은 맛이 우러난다. 씹으면 씹을수록 고산지대 바람과 기온으로 숙성된 감칠맛이 침샘을 자극한다. 목으로 넘기기가 너무 아깝다. 2012.06.21 박정은

테루엘 하몽 생햄 멜론 스페인 와인