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위장에 좋은 ‘토마토’, 어떻게 먹을까?

위장에 좋은 ‘토마토’, 어떻게 먹을까? 토마토의 흡수율을 더욱 높일 수 있도록 하는 궁합이 맞는 음식에는 무엇이 있을까? 토마토의 라이코펜 성분은 지용성이기 때문에 올리브 오일에 익히거나 지방을 약간 함유한 아보카토와 함께 먹으면 체내 흡수율이 높아진다. 2016.02.23 김현학 (푸드 디렉터)

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